Couscous met Kikkererwten

kikkererwten couscous Een heerlijk gerecht uit de Marokkaanse keuken is couscous met kikkererwten. Couscous is een traditioneel gerecht, wat met allerlei groenten gegeten kan worden. Couscous is voornamelijk een Noord-Afrikaans gerecht, gemaakt van harde tarwe (durumtarwe) wordt met de hand gemaakt, door tarwegries en tarwemeel met elkaar te vermengen en zout en water toe te voegen, waardoor […] Lees verder →

Gehakttaart

gehakttaart Deze gehakttaart is kruidig en zoet tegelijk. Oorspronkelijk maak je deze taart met lamsgehakt, maar je kunt ook mager rundergehakt gebruiken. Doordat je het in de oven bakt heb je er bijna geen omkijken naar, en je kunt het ook een dag van tevoren maken. Ideaal voor feestjes! Dit makkelijke gerecht is genoeg voor 4 […] Lees verder →

Marokkaanse Rijsttaart

marokkaanse rijsttaart Deze Marokkaanse rijsttaart is lekker voor bij de thee, maar ook heerlijk als nagerecht. Wat heb je nodig voor de rijsttaart? • 750 ml volle melk • 150 gr fijne kristalsuiker • 150 gr risottorijst • 1 kaneelstokje • 100 gr pijnboompitten • 100 gr ongezouten, ontvliesde pistachenootjes • 4 eieren, eiwitten en eidooiers gescheiden […] Lees verder →

Duiven Pastilla

duiven pastilla Duiven pastilla is een heerlijk Marokkaans gerecht waarbij hartige en zoete smaken gecombineerd worden. Wat heb je nodig voor de vulling van de duiven pastilla? • 750 ml water • Vier duiven • Zes hardgekookte eieren • 1 kg uien, grof gesnipperd • 250 gr amandelen • 100 gr suiker • 100 gr boter • […] Lees verder →

Couscous met Zeevruchten

couscous Een Marokkaans gerecht dat door velen graag gegeten wordt! Benodigdheden: voor 4 personen ( hoeveelheden aanpassen aan het aantal personen) 500 gr. couscous 5OO gr. mosselen 500 gr. inktvis 250 gr. gamba’s Kruiden: sap van 2 citroenen, 2 teentjes knoflook, koriander (max. 1/2 van een bosje) 1/2 van een bosje peterselie, wat olijfolie, 2 stengels […] Lees verder →