Tabbouleh (Libanese Keuken)

Tabbouleh De oorsprong van tabbouleh ligt in de Libanese keuken het is een salade die gemaakt wordt met bulgur, peterselie, munt, tomaat, uien, sjalot, olijfolie, citroensap, peper, zout en kaneel. Hier volgen een paar recepten. Omdat dit onder veel van onze Marokkaanse vrienden gegeten word besloot ik dit recept maar eens online te zetten. Tabbouleh met […] Lees verder →

Marokkaase wortelsoep

marokkaanse wortel soep Marokkaase wortelsoep is een traditioneel Marokkaans recept. In Marokko wordt de soep vooral als voorgerecht geserveerd, je zou het als hoofdgerecht kunnen serveren met Marokkaans brood of salade erbij. Je kan alle kanten uit met dit gerecht. Benodigdheden Geschikt voor ongeveer 5 a 6 personen: Klein bosje verse koriander 1 eetlepel honing 2 theelepels geraspte […] Lees verder →

Tajine met Vis

tajine met vis Een lekker Marokkaans hoofdgerecht om te serveren is Tajine met vis. Benodigdheden voor bovengenoemd gerecht zijn: – 2 hele brasem (of een ander soort witvis naar keuze); – 3 of 4 tomaten; – 4 aardappels. De marinade kan gemaakt worden door middel van de volgende ingredienten: – 4 of 5 teentjes knoflook (of meer naar […] Lees verder →

Marokkaanse Omelet

omelet Een Marokkaans omelet is een typisch gerecht uit Marokko, het is geschikt voor groot en klein want iedereen bij jou aan tafel zal hiervan smullen. Ook makkelijk wanneer je weinig tijd hebt maar wel gezond wilt eten, want de omelet zit boordevol smakelijke groenten en specerijen. Binnen een half uur heb je een omelet op […] Lees verder →

Lamsvleessoep

marokkaanse-lamsvleessoep Lamsvleessoep is als harira dé nationale soep van Marokko. De basis ingrediënten voor deze bijzonder lekkere soep zijn naast tomaten kikkererwten, linzen die beiden deel uit maken van de uitgebreide familie van de peulvruchten en tal van hartige kruiden. Ondanks deze pittige kruiden verrast deze Marokkaanse lamsvleessoep je ongetwijfeld met zijn typisch frisse smaak. Deze […] Lees verder →