Marokkaanse Zaalouk

zaalouk Zaalouk is een traditioneel Marokkaans gerecht waarin aubergine, tomaten en kruiden worden verwerkt tot een heerlijke puree. Je kunt zaalouk opdienen als hoofd- of als bijgerecht. Met dit recept maak je zelf een heerlijke zaalouk die je bijvoorbeeld kunt eten met pitabroodjes. Wat heb je nodig om zaalouk te maken? 1 grote aubergine 3 tomaten […] Lees verder →

Ghoriba met amandelen

ghoribas-amandelen De Marokkaanse keuken kent vele lekkere koekjes. Een daarvan is ghoriba. Er zijn een heleboel verschillende soorten ghoriba koekjes gemaakt van verschillende ingrediënten. Het belangrijkste ingrediënt van de ghoriba koekjes in dit recept is amandelen. Wat heb je nodig voor de ghoriba met amandelen? • 320 gram blanke amandelen • 120 gram poedersuiker • 50 […] Lees verder →

Semolina koekjes

semolina-koekjes Af en toe heb je gewoon zin om eens koekjes te bakken. Marrokaanse Semolina koekjes, in sommige streken ook wel Ghriba genoemd, zijn gemakkelijk te maken en zo klaar. Opmerking: Semolina is griesmeel uit het Middenlands zeegebied gemaakt van durumtarwe. Niet te verwarren met Nederlands griesmeel dat een witte kleur heeft en een griesproduct is […] Lees verder →

Chocolade Ghoribas

amandelen-ghoribas Ghoribas zijn heel bekend in de Marokkaanse cultuur. Het zijn hele lekkere, simpel koekjes die je kunt combineren met verschillende ingrediënten! Ze zijn lekkerder als ze afgekoeld zijn. Het word ook vaak geserveerd in feestjes. Je hebt verschillende ghoribas zoals ghoribas met chocolade en ook met pistache, amandelen, pinda’s, limoenschil en ga zo maar door. […] Lees verder →

Marokkaanse rode linze soep

rode-linze-soep Linzen zijn erg gezond. Ze zitten vol met vezels en eiwitten en zorgen daardoor voor een verzadigd gevoel. Marokkaanse rode linzen soep is naast gezond, ook nog eens heel erg lekker. Wat heb je nodig voor Marokkaanse rode linze soep? • 2 eetlepels olijfolie • 2 uien • 2 teentjes knoflook • 250 gram rode […] Lees verder →